Erken Çocukluk Döneminde Balık Eti Tüketiminin Sağlıklı Gelişim Açısından Önemi

Erken çocukluk dönemi (0-8 yaş) insan gelişimin en hızlı olduğu ve dikkat gerektiren dönemidir. Bu
dönem fiziksel, mental ve sosyal gelişimin tümünü kapsamaktadır. Bu gelişimleri etkileyen üç ana faktör
bulunmaktadır. Bunlar beslenme, çevre ve eğitimdir. Beslenmenin çocuk gelişimindeki önemi anne karnında
başlamakta olup; doğum sonrasında da devam etmektedir. Hamilelik döneminde annenin kendi diyetinde yer
verdiği her besin dolaylı yoldan bebeği de etkilemektedir. Bu durum doğum sonrası emzirme döneminde de
devam etmektedir. Ek gıda ve sonrası dönemlerde çocukların beslenme programları içeriğinde protein
kaynaklı yiyecekler her zaman bulunmalıdır. Balık besleyici yönü yüksek olan ve bebekler için mükemmel bir
besin kaynağıdır. Omega-3 yönünden oldukça zengin bir besindir. Balıklardaki omega-3 yağ asitleri
bebeklerin beyin gelişimi için oldukça faydalıdır. Balık ayrıca demir, kalsiyum, çinko ve magnezyum
açısından da zengindir. Bu mineraller de bebeğin gelişiminde oldukça faydalıdır. Üç tarafı denizlerde çevrili
ve su kaynakları oldukça zengin olan ülkemizde balık; rahatlıkla ulaşılabilmesinin yanı sıra vitamin, mineral
ve yağ içerikleri nedeniyle besin değeri oldukça yüksek bir protein kaynağıdır. Ülkemiz suları balık türleri
bakımından da zengin olup her bütçeye hitap etmektedir. Bu çalışmada, insan sağlığının temelleri atılan erken
çocukluk döneminde balıketi tüketiminin sağlıklı gelişim açısından önemi araştırılmıştır. 
Berna KILINÇ , Burcu ŞEN YILMAZ , Buket GÖREN

Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi
,
Yıl 2018
Cilt 14
Sayı 4

Dergi adı:Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi

Author: admin